Khoai tây, loại củ quen thuộc trong căn bếp của chúng ta, có thể chế biến vô số món ngon từ chiên, hấp, nướng đến nghiền. Nhưng bạn có biết rằng khoai tây từng được coi là "thức ăn của quỷ"? Hay thực tế rằng khoai tây là nguyên liệu chính cho... nhiên liệu sinh học? Dù là món ăn yêu thích hay một nguồn dinh dưỡng quan trọng, khoai tây vẫn ẩn chứa nhiều điều thú vị.
1. Khoai Tây Có Nguồn Gốc Từ Nam Mỹ
Khoai tây xuất hiện lần đầu ở vùng Andes, Peru, cách đây hơn 7.000 năm trước khi được du nhập vào châu Âu.
2. Khoai Tây Từng Được Gọi Là "Thức Ăn Của Quỷ"
Khi mới xuất hiện ở châu Âu, khoai tây bị nghi ngờ gây bệnh vì mọc dưới đất và không được nhắc đến trong Kinh Thánh.
3. Khoai Tây Là Lương Thực Chính Của Thế Giới
Khoai tây là cây lương thực quan trọng đứng thứ 4 trên thế giới, chỉ sau lúa gạo, lúa mì và ngô.
4. Hơn 4.000 Loại Khoai Tây
Hiện nay, có hơn 4.000 loại khoai tây khác nhau, từ những loại nhỏ như bi đỏ đến các loại khổng lồ như khoai tây Idaho.
5. Khoai Tây Là Nguồn Vitamin C Tự Nhiên
Một củ khoai tây trung bình có thể cung cấp khoảng 45% nhu cầu vitamin C hàng ngày.
6. Khoai Tây Có Thể Làm Nhiên Liệu Sinh Học
Các nhà khoa học đã tìm cách sử dụng tinh bột trong khoai tây để sản xuất ethanol – một loại nhiên liệu thân thiện với môi trường.
7. Khoai Tây Là Loài Cây Đầu Tiên Được Trồng Trong Không Gian
NASA và Đại học Wisconsin đã hợp tác để trồng khoai tây trong môi trường không gian vào năm 1995.
8. Khoai Tây Cứu Đói Cả Một Lục Địa
Trong thế kỷ 19, khoai tây trở thành nguồn lương thực quan trọng giúp hàng triệu người châu Âu thoát khỏi nạn đói.
9. Khoai Tây Tím Siêu Lợi Hại
Khoai tây tím chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn các loại khác, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm.
10. Vỏ Khoai Tây Chứa Nhiều Dinh Dưỡng Nhất
Vỏ khoai tây chứa phần lớn chất xơ và kali, vì vậy đừng vội gọt bỏ chúng nếu không cần thiết!
11. Khoai Tây Là Món Ăn Toàn Cầu
Khoai tây xuất hiện trong mọi nền ẩm thực, từ khoai chiên kiểu Mỹ đến bánh khoai tây latkes của người Do Thái.
12. Khoai Tây Từng Là Biểu Tượng Quyền Lực
Vào thế kỷ 18, khoai tây trở thành món ăn thịnh hành của tầng lớp quý tộc Pháp, nhờ công lao của nhà nông học Antoine Parmentier.
13. Khoai Tây Không Thể Ăn Sống
Khoai tây sống chứa solanine – một chất độc có thể gây đau đầu, buồn nôn nếu ăn quá nhiều.
14. Khoai Tây Lớn Nhất Thế Giới
Một củ khoai tây khổng lồ được ghi nhận ở Anh nặng đến 4.98kg – tương đương kích thước một quả bóng đá!
15. Khoai Tây Trong Nghệ Thuật
Danh họa Vincent van Gogh từng vẽ bức tranh nổi tiếng The Potato Eaters (Những Người Ăn Khoai) để ca ngợi sự lao động chân chính.
16. Khoai Tây Có Thể Giải Độc Muối
Nếu bạn lỡ nêm quá nhiều muối vào canh, chỉ cần thêm vài lát khoai tây vào, chúng sẽ hút bớt lượng muối dư.
17. Pháp Và Khoai Tây Chiên
Dù khoai tây chiên được gọi là "French fries", nguồn gốc thực sự của món ăn này lại đến từ Bỉ.
18. Cái Tên "Potato" Đầy Thú Vị
Từ "potato" bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha "patata", kết hợp hai từ "batata" (khoai lang) và "papa" (khoai tây).
19. Khoai Tây Thích Thời Tiết Lạnh
Khoai tây phát triển tốt nhất trong khí hậu ôn đới, nơi nhiệt độ không quá nóng.
20. Khoai Tây Và Chiến Tranh
Trong Thế chiến thứ hai, khoai tây là một trong những nguồn thực phẩm chủ chốt giúp quân đội duy trì sức mạnh.
21. Khoai Tây Có Thể Dùng Để Làm Sạch
Nước ép khoai tây tươi là chất làm sạch tự nhiên, có thể đánh bóng gương và loại bỏ vết gỉ sét.
22. Khoai Tây Và Sức Khỏe Tim Mạch
Kali trong khoai tây giúp giảm huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện tuần hoàn máu.
23. Khoai Tây Chiên Là Đồ Ăn Vặt Yêu Thích Nhất Thế Giới
Người Mỹ tiêu thụ hơn 7 tỷ kg khoai tây chiên mỗi năm – một con số đáng kinh ngạc!
24. Khoai Tây Giống Như Một Pin Điện Tự Nhiên
Khoai tây có thể tạo ra điện khi kết hợp với đồng và kẽm, đủ để thắp sáng một bóng đèn nhỏ.
25. Khoai Tây Trong Văn Hóa Đại Chúng
Hình ảnh khoai tây xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng như Toy Story (Mr. Potato Head) và cả các bài hát như "Hot Potato" của Wiggles.