Bánh kếp (pancake) món ăn sáng yêu thích của hàng triệu người trên thế giới mang theo nhiều câu chuyện, sự thật thú vị và thậm chí cả yếu tố văn hóa độc đáo. Có nguồn gốc lịch sử xa xưa, các kỷ lục Guinness đáng kinh ngạc, bánh kếp đã vượt xa khỏi chiếc đĩa ăn để trở thành một phần quan trọng trong nền ẩm thực toàn cầu.
1. Bánh Kếp Có Lịch Sử Lâu Đời
Bánh kếp đã xuất hiện cách đây hơn 30.000 năm, thậm chí trước cả thời kỳ con người biết đến nông nghiệp.
2. Tên Gọi “Pancake” Xuất Hiện Từ Thế Kỷ 15
Thuật ngữ “pancake” bắt đầu được sử dụng trong tiếng Anh vào thế kỷ 15, nhưng bánh kếp thực sự đã tồn tại từ thời Hy Lạp và La Mã cổ đại.
3. Bánh Kếp Xuất Hiện Trong Thơ Ca
Người Hy Lạp cổ đã nhắc đến bánh kếp trong các bài thơ, chứng minh rằng đây không chỉ là món ăn mà còn là nguồn cảm hứng sáng tạo.
4. Có Ngày Quốc Tế Dành Riêng Cho Bánh Kếp
Shrove Tuesday, hay còn gọi là "Ngày Thứ Ba Bánh Kếp," là dịp mà nhiều quốc gia thưởng thức bánh kếp trước mùa lễ Lent.
5. Bánh Kếp Không Chỉ Là Món Ăn Sáng
Ở nhiều nơi, bánh kếp được ăn như một món chính hoặc món tráng miệng, tùy thuộc vào cách chế biến và topping đi kèm.
6. Kỷ Lục Chiếc Bánh Kếp Lớn Nhất Thế Giới
Chiếc bánh kếp lớn nhất từng được làm ở Manchester, Anh vào năm 1994, với đường kính 15 mét và nặng hơn 3 tấn!
7. Nơi Ăn Bánh Kếp "Khác Lạ"
Ở Nhật Bản, bánh kếp kiểu Nhật (Okonomiyaki) thường được làm với thịt, rau và hải sản, tạo ra một biến thể hoàn toàn mới mẻ.
8. Bánh Kếp Là Món Ăn Phổ Biến Toàn Cầu
Từ crêpes của Pháp, blini của Nga, đến dosa của Ấn Độ, các nền văn hóa trên thế giới đều có biến thể riêng của bánh kếp.
9. Bánh Kếp Cung Cấp Năng Lượng Tốt
Với sự kết hợp giữa tinh bột, protein, và chất béo từ bột, trứng và sữa, bánh kếp là món ăn sáng lý tưởng cho những ngày hoạt động nhiều.
10. Siro Phong Là Topping Yêu Thích Nhất
Siro phong (maple syrup) là loại topping truyền thống và phổ biến nhất khi ăn bánh kếp, đặc biệt tại Bắc Mỹ.
11. Bánh Kếp Được Sử Dụng Trong Các Cuộc Thi
Nhiều cuộc thi độc đáo, như ném bánh kếp, đã trở thành sự kiện truyền thống ở Anh mỗi dịp Shrove Tuesday.
12. Thành Phần Đơn Giản Nhưng Linh Hoạt
Chỉ với bột mì, trứng, sữa và một chút bơ, bạn có thể làm ra hàng loạt phiên bản bánh kếp khác nhau bằng cách thay đổi gia vị và topping.
13. Bánh Kếp Và Thần Thoại
Người ta tin rằng bánh kếp từng được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo ở châu Âu cổ để cầu cho mùa màng bội thu.
14. Bánh Kếp Trong Văn Hóa Pop
Trong các bộ phim hoạt hình và sitcom nổi tiếng, bánh kếp thường được dùng để thể hiện bữa sáng kiểu Mỹ hoàn hảo.
15. Ngày Hội Bánh Kếp Ở Pháp
Ở Pháp, ngày 2/2 hàng năm được gọi là La Chandeleur, nơi mọi người làm bánh kếp và cầu mong may mắn.
16. Bí Quyết Để Có Bánh Kếp Hoàn Hảo
Để bánh kếp xốp mềm, hãy đánh lòng trắng trứng riêng trước khi trộn vào hỗn hợp bột.
17. Cách Truyền Thống Để Lật Bánh
Lật bánh kếp bằng cách tung lên không trung và xoay chảo là kỹ thuật không dễ nhưng lại rất thú vị khi luyện tập.
18. Bánh Kếp Và Dinh Dưỡng
Nếu sử dụng bột ngũ cốc nguyên cám, bánh kếp có thể trở thành món ăn giàu chất xơ và tốt cho tim mạch.
19. Bánh Kếp Làm Từ Khoai Tây?
Latkes, món bánh kếp làm từ khoai tây, là món ăn truyền thống trong các lễ hội của người Do Thái.
20. Nguồn Gốc Của Bánh Crêpes
Bánh kếp mỏng nổi tiếng của Pháp, crêpes, bắt nguồn từ vùng Bretagne, nơi người dân sáng tạo nên món ăn này từ bột kiều mạch.
21. Bánh Kếp Đã Lên Sao Hỏa
Bánh kếp được sử dụng làm nguồn thực phẩm dự trữ trong các thử nghiệm về không gian nhờ tính tiện lợi và dinh dưỡng cao.
22. Bánh Kếp Trong Thơ Ca
Có những bài thơ cổ ở Nga nhắc đến bánh kếp như biểu tượng của mặt trời, mang lại sự ấm áp và hạnh phúc.
23. Nước Đức Và Bánh Kếp Khổng Lồ
Tại Đức, Pfannkuchen (bánh kếp) có thể được làm thành kích cỡ lớn và dùng làm bánh sinh nhật.
24. Bánh Kếp Truyền Thống Của Mexico
Người Mexico có món bánh kếp riêng, gọi là "hotcake," thường được ăn với sữa đặc có đường và trái cây.
25. Bánh Kếp Đã Được Cá Nhân Hóa
Ngày nay, nhiều đầu bếp sáng tạo ra bánh kếp theo các hình dạng nhân vật, hoa lá, hoặc họa tiết thú vị để thu hút trẻ em và thực khách.